Menu Zamknij

Autor: hektor.restauracja@gmail.com

Dzień Świętego Patryka

17 marca obchodzimy dzień Świętego Patryka.

Z tej okazji życzymy wszystkim Irlandczykom wielkich garnców wypełnionych po brzegi złotem! Natomiast wszystkich naszych Gości zapraszamy na zielone piwo. Do wyboru Wasze ulubione Perła lub Zwierzyniec.

Piątek, piąteczek… i śledzik!

Jak piąteczek, to i śledzik!

W Hektorze znajdziecie go w dwóch odsłonach: po kaszubsku i klasycznie w oleju. Idealna wręcz propozycja na piątkowy wieczór z przyjaciółmi przy 40 gramach dobrze zamrożonej substancji!

Żurek!

Po trudnym weekendzie będzie jak znalazł!

Nasz przepyszny żurek na własnym zakwasie z jajkiem, boczkiem białą kiełbasą. Serwowany na dwa sposoby: w chlebie lub misce.

Po co stać przy garach skoro nasi kucharze i tak to robią…? 🙂

Noole Blanc i Rouge z winnicy Pałac Mięrzęcin

W naszej karcie win znajdziecie prawdziwe perełki. Noole BlancRouge z winnicy Pałac Mierzęcin, jednej z największych winnic w Polsce, to prawdziwa gratka dla koneserów. Produkowane w Polsce na Lubuskim Szlaku Wina i Miodu.

Noole Blanc polecamy w szczególności do naszej kaczki lub łososia. To wino o delikatnej strukturze z aromatami owoców tropikalnych. Idealnie wyważona kwasowość i słodycz cukru resztkowego.

Noole Rouge polecamy z kolei do naszego steka lub policzków. To wino o purpurowej barwie z aromatami owoców leśnych i nutą dymno-korzenną. Niezwykle zbalansowane, pełne, z długim owocowym finiszem. A Wy, które wybierzecie?

Tłusty Czwartek

Rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie pozwala nam wyjść do Was z propozycją nie do odrzucenia! Nasze domowej roboty pączki w dwóch wariantach:

  • z nadzieniem ze słonego karmelu z lukrem i orzechami,
  • z konfiturą różaną i limonkowym cukrem pudrem.

Absolutny hit tegorocznego Tłustego Czwartku! Ręcznie wyrabiane ciasto na spirytusie, smażone na smalcu. Serwowane zarówno na miejscu, jak i na wynos w specjalnie przygotowanych boxach. Idealne do kawy, na deser czy na prezent. Rozchwytywane jak świeże bułeczki i wyjątkowo zachwalane przez naszych Gości!

Herbaty Harney&Sons Fine Teas

Najwyższej jakości herbaty w jedwabnych piramidach możecie skosztować właśnie u nas !!! Każda herbata jest indywidualnie zapakowana w elegancką kopertę. Całe liście herbat zostały wyporcjowane w jedwabne saszetki.

W piramidce znajduję się odpowiednia waga herbaty aby podczas zaparzania wydobyć z niej wszystko co najlepsze, uzyskując odpowiedni naparOrganiczny Assam, niezwykle esencjonalny dzięki dodaniu do liści herbaty złotych TipsówDelikatny Ceylon pochodzący z renomowanych ogrodów herbacianych Sri Lanki jak i również uznawaną za jedną z najdelikatniejszych czarnych herbat: Darjeeling. Z zielonych herbat warto spróbować, klasycznej japońskiej Sencha zbieranej w rejonie UJ, rejon ten słynie z najlepszych plantacji zielonych herbat w Japonii. Dla osób lubiących delektować się ciekawym smakiem, polecamy: Organiczną zieloną herbatę Bancha z kokosem, imbirem i trawą cytrynową Organic BangkokTym z Państwa którzy poszukują herbaty białej polecamy, White Vanilla Grapefruitsmaczną białą herbatkę z naturalnym aromatem wanilii oraz nutą dojrzałego grapefruita. Hot Cinnamon Spice oraz Paris to herbaty których smak prawdziwie inspiruje. Należą do kategorii herbat aromatyzowanych, polecamy je osobom które poszukują oryginalnego smaku, pełnego uwodzicielskich aromatów i naturalnych składników. Mieszanki ziołowe są nieodłączną częścią tej kolekcji, warto spróbować Mint Verbena, orzeźwiającej mięty pieprzowej pochodzącej z Oregonu w połączeniu z werbeną cytrynową.


GRZANE WINO

Historia grzanego wina sięga najprawdopodobniej aż VII w przed naszą erą!

Pierwsze wspomnienie znajduje się w „Odysei” Homera. Również starożytni Rzymianie uważali grzane wino za najwykwintniejszy trunek w Europie.

Pierwszy przepis na grzaniec możemy znaleźć w średniowiecznej książce kulinarnej z 1390r. Od tego momentu grzaniec rozprzestrzenił się na całym świecie. Europejską tradycję picia grzanego wina rozwinęli m.in. Anglicy tworząc mulled wine, grzane wino znajdziemy również w Niemczech – glühwein, w krajach skandynawskich glögg a u nas grzaniec galicyjski.

Tajemnicą bogactwa smaku są cztery dodatki – pomarańcza, cynamon anyż i miód.

A jakie jest najlepsze wino do grzańca? Idealnym rozwiązaniem jest blend kilku szczepów. W naszym przypadku jest to wino wytrawne o lekko słodkich aromatach ciemnych owoców. Mowa oczywiście o Conde Villar Tinto. Powstało z lokalnych portugalskich szczepów Aragones, Trincaderia, Alicante Bouchet i Touriga Nacional. Co czyni je świetną bazą grzanego wina.

Najlepsze połączenie na zimowe dni? Kubek grzanego wina, dobre towarzystwo i pyszne jedzenie. Wszystko to znajdziecie w Hektorze!

Kochamy pierogi !

Kochamy je wszyscy, niezależnie od wieku.🧔👱‍♀️🧑‍🦱🥟🥟🥟 Pierogi-danie, które nieodłącznie kojarzy nam się z dzieciństwem, z domem mamy czy babci. Dla nas również jest to wielka przyjemność, jeśli po zjedzeniu naszych tradycyjnych dań goście mówią, że smakowało „jak w domu”. W Hektorze w lepimy ponad 2️⃣0️⃣0️⃣0️⃣ pierogów miesięcznie. Jak myślicie, ile schabowych w miesiącu zjadacie? 🧐

Zapraszamy na kolejną odsłonę naszego Menu !!!

Zapraszamy do wypróbowania nowych pozycji w naszym Menu. W przystawkach pojawił się Pieczony Batat Tzatziki z serem korycińskim oraz podwędzana Kaczka z musem śliwkowym i tymiankiem, a na Wasze specjalne życzenie również klasyczny Śledź w oleju z cebulką.

Nowości w Daniach Głównych to Kurczak Supreme na puree z topinamburu z chrupiącym groszkiem cukrowym, aromatyzowana Pierś z Kaczki z duszonym jarmużem, orzechami laskowymi i piklowanymi wiśniami a także grillowany Łosoś w cytrusach z lekko pikantną sałatką z rukoli i sezonowych ziół. 

Wśród sałatek najbardziej znana i lubiana – sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami oraz vege Sałatka z pieczonych batatów z ciecierzycą, zielonym ogórkiem, laskowymi orzechamii granatem.

Dla miłośników słodkości – Fondant Czekoladowy zwany inaczej Lava Cake – czekoladowa, delikatna babeczka z płynną czekoladą, podawana z domowymi lodami waniliowymi i sosem wiśniowym.

Mamy nadzieję, że narobiliśmy Wam „smaka” 🙂 Czekamy na Was w Hektorku !!!! Nie pożałujecie :)))))

Link do Menu znajdziecie „tutaj”

 

Nowe Piwa!

Tak już są !!! Mamy nowe krany – prosto z Lublina i okolic 🍻😋‼️‼️

Nowości : Zwierzyniec WITBIER – Zwierzyniec PILS – Perła EXPORT

ZWIERZYNIEC WITBIER to belgijskie piwo pszeniczne górnej fermentacji. Funkcjonuje również pod drugą nazwą biere blanche, czyli białe piwo. Piwa warzone w tym stylu cechuje wyrazisty zbożowy charakter, uzyskany poprzez użycie słodu pszenicznego w procesie zacierania. W zapachu dominuje cytrusowy aromat i wyczuwalna jest nutka kolendry.
W smaku odnajdziemy wyraźną goryczkę, z posmakiem skórki pomarańczowej, pieprzowym akcentem kolendry oraz wyraźnym cytrusowym finiszem.

ZWIERZYNIEC PILS to piwo jasne, pełne w stylu Bohemian Pilsner o jasnym kolorze i doskonałej klarowności. Podobnie jak inne piwa
z tej rodziny powstało w procesie dolnej fermentacji. Delikatnie złotej barwie towarzyszy optymalne nagazowanie oraz kremowo-biała, gęsta piana. Piwo posiada czysty aromat oraz zrównoważony smak słodu i goryczki.

PERŁA EKSPORT to orzeźwiające piwo będące kwintesencją tradycyjnych metod produkcji i najnowszych rozwiązań stosowanych
w browarnictwie. Posiada charakterystyczny, zdecydowany smak, złocisty kolor oraz subtelny zapach aromatycznego chmielu.