Menu Zamknij

Autor: admin

Stawiamy na piwa rzemieślnicze

Wypróbuj proponowane przez nas piwa kraftowe, między innymi z browaru:
„Trzech Kumpli”; „Za Miastem”; „Inne Beczki”.
Piwo kraftowe wytwarzane jest w małych, lokalnych i niezależnych browarach.
Cechą, która odróżnia to piwo od innych jest fakt, w browarze kraftowym oprócz fizycznego wytworzenia piwa, ważny jest także sam proces myślenia i projektowania piwa. Jedną z cech charakterystycznych tego trunku jest zatem unikalna, autorska receptura oraz skład.
Alkohole tego typu wytwarza się wyłącznie z wysokiej jakości składników takich, jak słody jęczmienne czy pszeniczne oraz chmiel, który nadaje trunkowi charakterystycznej goryczki.
Piwa kraftowe są pozbawione wszelkiego rodzaju sztucznych dodatków.
Zawierać mogą natomiast różnego rodzaju nietypowe składniki, w wyniku tego tworzone są unikalne gatunki czy mieszanki smakowe.

Witaj wrześniu!

Już od piątku 17 września, zapraszamy Was na premierę nowego Menu w jesiennej odsłonie.
W przystawkach pojawi się Śledź po kaszubsku z suszoną śliwką, panierowany Boczniak ostrygowaty czy też Kaczka z pieczonym jabłkiem i wiśnią.
W daniach głównych znajdziecie tradycyjną Kwaśnicę, Żeberko w miodzie z whisky, Grzybowe Pęczotto. Nadal królować będą Raki w sosie śmietanowym.
Pojawią się sezonowane Steaki Hereford z polędwicy wołowej i antrykotu.
Nie zabraknie też ryb, wśród nich Sandacz w cytrusach z kolendrą oraz Dorada z sosem kaparowym.
Na deser proponujemy Wam między innymi zapiekaną Śliwkę pod kruszonką z chilii.
Nowa Karta wyselekcjonowanych Win, dobrana z myślą o nowych potrawach, podkreśli ich wyjątkowy smak.
Obiecujemy, będzie smacznie i wyjątkowo

Hektor – 50 lat od Marka

Dla takich chwil warto robić to co kochamy – gotować dla Was !!!!
Największe uznanie dla nas to nie ilość otrzymanych certyfikatów czy dyplomów, lecz Wasze podziękowania, zadowolenie i to, że jesteście z nami!!!
Ten puchar z okazji 50-lecia naszej działalności dostaliśmy od naszego stałego gościa, który przychodzi do Hektora od ponad dekady. Miał wręczyć go nam w rocznicę, dokładnie rok temu, ale pandemia uniemożliwiła mu przekazanie pucharu.
Dostaliśmy go teraz, czekał na nas, piękny, wygrawerowany z prostym i najszerszym napisem:

„Hektor – 50 lat od Marka”

Jesteśmy wzruszeni i dziękujemy. Chcemy być dla Was, z Wami co najmniej kolejnych 50 lat !!!!

Robimy dla Was Cytrynówkę !!!

Domowa cytrynówka już niebawem zawita na stałe w Hektorze. Z połączenia świeżych cytryn i mocnego alkoholu powstaje u nas najbardziej popularny i niezwykle lubiany trunek, który już za 20 dni będziecie mogli skosztować.

Już nie możemy doczekać się finiszu !!!

Kultowy Schabowy Gigant

Kotlet schabowy to klasyka sama w sobie, ale Schabowy XXL w Hektorze to już wieloletnia tradycja. Smażony na smalcu, w złocistej panierce. Jego rozmiar budzi niemałe zaskoczenie, a uśmiech na twarzach naszych gości – bezcenny. Schabowy „na cały talerz” to nasze kultowe danie.

Przejdź i zmierz się z naszym gigantem !!!!

Najlepszy Schabowy w Warszawie tylko u nas!!!!

Raki – rarytas w polskiej kuchni

Ponoć w średniowieczu, w trakcie wielkiego głodu biedna wdowa karmiła swoje dzieci rakami. Jej maluchy na takiej diecie wyglądały tak dobrze, że kobietę oskarżono o czary. Dopiero kiedy podała inkwizytorom gotowane raki, odzyskała wolność. Kiedyś raki gościły na polskich stołach nie tylko u bogaczy, ale również u biedoty, która łapała te stworzenia w pobliskich potokach i gotowała na wodzie z koprem. Bogatsi zachwycali się zupą rakową, jajecznicą z mięsem rakowym, rakami w śmietanie czy masłem rakowym i sosem kardynalskim. Dziś raki to rarytas, który nie tylko sporo kosztuje, ale jest absolutnym szczytem sztuki kulinarnej. Racze mięso daje niezwykłe doznania smakowe. Raki są źródłem witamin z grupy B, witaminy C, D oraz E. Nie zawierają ani cholesterolu, ani szkodliwych tłuszczów. Polecane są osobom, które dbają o linię, gdyż poprawiają przemianę materii oraz działają korzystnie na metabolizm. Powinny je jadać również osoby z chorobami serca i wątroby. Najlepsze mięso znajduje się w odwłoku raka (szyjki rakowe). Jest ono białe i bardzo smaczne. Brzucha w ogóle się nie je. Szczypce i głowy najczęściej są gotowane na wywar.

Raki obiera się ze skorupek po wystudzeniu. Odrywamy główkę. Potem usuwamy kilka pierwszych pierścieni z pancerza i docieramy do białego mięsa. Mięso w szczypcach można wydostać, rozbijając wcześniej skorupkę, która nie jest tak twarda, jak może się wydawać. W główce raka znajdziemy też specyficzny sok, który jest lekko pikantny. Jeśli będziemy mieli ochotę, możemy go stamtąd wyssać. Zapraszamy !!! „Nie podchodź do tego rakiem” Po prostu, przyjdź i wypróbuj naszych !!!